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鸡蛋爆炸,葡萄喷火?注意!这些食物不能放进微波炉加热!
发布日期:2024-01-11 08:00:09       作者:美高梅平台集团       浏览:300

天冷了,有些饭吃之前要热一热。说到热饭工具,微波炉必须有姓名,其乃快节奏生活中解放双手的加热神器!


叮~当热气腾腾的饭菜从微波炉端出来那一刻,我承认,香迷糊了~


但是,由于微波炉的特殊工作原理,有些饭菜与微波炉不能“火热接触”,一旦放进去加热,堪比炸弹地雷,一炸一个不吱声!


微波炉的工作原理


微波炉与烤箱“长得很像”,却是两种不同工作原理的电器,很多能放进烤箱的食物,不能放进微波炉加热!


划重点:烤箱“从外向内”加热,微波炉“从内向外”加热。


微波炉利用内部的磁控管将电能转换成微波,食物吸收微波后,其中的水、糖分、脂肪等“极性分子”高速震动即“快速升温”,从而食物被加热。


微波炉里的“炸弹”

1、鸡蛋等带有外壳和薄膜的食物


蛋黄和蛋白吸收热量的速度不同,鸡蛋内部受热膨胀速度也比蛋壳受热膨胀速度快,这就导致鸡蛋受热后内部压强迅速升高,再加上食物加热时产生的水蒸气“助攻”,以及蛋壳和薄膜对热量与压力“阻拦”,高压下的鸡蛋就会迅速爆炸。


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因此,不管是带壳的熟鸡蛋,还是剥壳的熟鸡蛋(整个),还是鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……一旦放进微波炉里,都是“炸就一个字”。


小南提醒:热熟鸡蛋或鸭蛋,可以提前用牙签扎几个孔散热,或者将其切开进行加热,以免爆炸。


2、带有肠衣的各种肉肠


包裹肉肠的肠衣薄膜会阻挡水蒸汽振动、排出,从而导致内部压力过高而爆炸。


3、干辣椒


干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,且干辣椒干燥缺少水分,用微波加热很容易着火。


4、葡萄、千禧果等小球体水果


千万不要尝试用微波炉加热两枚紧挨着的葡萄!!

会着火!其毁灭程度会让你失去葡萄!失去微波炉!失去厨房!


微波炉加热一串葡萄(或提子、蓝莓、番茄)时,由于微波波长和体大小、果肉成分等因素,接触面部分能造出一个超级热点,炉内电磁场能量极其强大,足以把空气电离,产生电火花!


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小南提醒:即便是把千禧果或葡萄科水果切开,也不能放进微波炉,因为果肉与果皮连接的部分,仍然可能产生火焰!


5、饮用水


微波炉不可以加热饮用水、饮料。因为当微波炉加热时,水在容器内无法流动,当温度迅速升高后,水有可能超过沸点但是却不沸腾,如果这时打开微波炉,端起水杯,就可能引发暴沸!爆炸!


6、油脂多且水分少的食物


比如肥肉。将五花肉、肥肉等脂肪比较高的肉类,放进微波炉后,油脂部分迅速升温,经过“噼里啪啦”的炸裂,五花肉在微波炉内成功“暴走越狱”。


7、鱿鱼


鱿鱼表面有一层薄膜,且鱿鱼体内含有较多水分,微波炉加热后,内部生成大量水蒸汽,将薄膜炸开,成为“飞天鱿鱼”!


8、部分餐具、包装盒


午餐袋、牛奶酸奶盒、泡沫塑料盒、金属餐具(有金属装饰的也不可以)、部分塑料容器、铝箔。

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